sábado, 29 de noviembre de 2014

Viajar con niños de entre 0-15 meses

Este verano nos fuimos de viaje una semana y fui colgando fotos en facebook durante la escapada y os dije que haría un post sobre la experiencia de viajar con niños. Fue nuestro primer viaje con Carla, y a parte de un percance que tuvimos (os lo cuento al final), fue maravilloso y lo recordaremos siempre por ser el primer viaje que hacíamos los tres juntos. Madrid no cuenta, Carla estaba en la panchi y la tía escuchó dos musicales.

Lo primero que decidimos fue a donde queríamos ir y como hacerlo para que el viaje no fuese pesado estando muchas horas en el coche. Como nuestra ruta era Teruel, Albarracín y Alquezar (Huesca, pre pirineo), decidimos subir a Teruel 3 días, después irnos a Alquezar 2 días y por último bajar a Albarracín  2 días y ya de vuelta a casa. De este modo los trayectos eran de 3 o 4 horas. La verdad es que Carla fue una santa, porque en todos los trayectos se dormía todo el viaje. Excepto de vuelta a casa que se despertó cuando faltaba una hora para llegar y me tiré jugando con ella lo que faltaba de viaje, qué mareo!

A la hora de reservar los hoteles, cuando veáis la oferta en cualquier buscador, coger el teléfono y llamar al hotel, porque a veces es más barato que en la oferta, ya que los buscadores se llevan un porcentaje que le cobran al hotel y el hotel a ti, por tanto puede que al llamar te ahorres esa cantidad.

Cuando llaméis al hotel o si lo hacéis con el buscador lo ponéis en comentarios o peticiones, decir que vais con niños, que os pongan cuna de viaje (si es gratis),o una cama grande para dormir los tres. Decir que vais con un bebé y que dormís juntos. En dos de los hoteles me pusieron cuna de viaje gratis y en otra la habitación más grande con la cama de 1,90 x 200m. Toma!!

Imprescindible!! mochila, pañuelo, bandolera...algo!! Lo que sea para colgarte al bebé, hay muchas visitas que hacer a pie sin carro. Hay iglesias muy pequeñas, algún castillo en la montaña, etc. 

Trona de viaje, no es imprescindible, pero si en el restaurante no tienen trona, es un coñazo comer con el bebé encima todo el tiempo, aunque te turnes con tu amado esposo. Nosotros tenemos esta de Tuc Tuc, es muy cómoda de llevar porque se pliega y es como un bolso, y toda la parte del asiento es un compartimento donde puedes meter la comida, babero, cubiertos, etc.



Durante el viaje le daba el sol todo el camino, así que no olvidaros de sacar el parasol del maletero y tener algún pañuelo. Yo le hice una chavola a Carla para que no le diese el sol y durmiese agustito. Sí, tenemos parasoles de niños de esos que quedan tan monos en las ventanas pero no tapan nada.


Respecto a la ropa... ¿Qué me llevo?¿Hará frío?¿Hará calor?¿Lloverá?¿Habrá un terremoto? Cuando nos vamos de viaje queremos tenerlo todo medio atado, bueno, en mi caso, todo atado porque soy "maríaplanifico", aunque lo de improvisar con niños pequeños es más difícil. Nos fuimos en septiembre, y nosotros llevamos ropa cómoda para andar y un modelito para arreglarnos más si se daba la ocasión, además de una rebeca, un pañuelo y unos vaqueros por si hacía más fresquete por ahí arriba.  Para Carla igual pero en mayor cantidad, además me llevé sábanas para la cuna, una mantita, una toalla, baberos y un jabón de lagarto por si se manchaba demasiado y me quedaba sin ropa. Así podía lavarla y tenderla en el hotel.

También me llevé un set de cubiertos para nosotros y para ella. Siempre lo llevo por si surge algún imprevisto, te encuentras mal y no sales a comer o cenar, llueve mucho, cualquier cosa que te haga comer o cenar en la habitación. Aunque tiene que ser por causa mayor eh? que estamos de viaje y hay que estar de parranda todo lo que se pueda.

Respecto a la comida, nos llevamos potitos, galletas y botellas de agua. Lo del agua siempre lo hacemos, compramos un pack de 6 y lo dejamos en el maletero para ir subiéndonos botellas a la habitación.

Cosas que no se deben olvidar, apiretal y documentación del bebé. Podéis comprar medicamentos en cualquier farmacia, pero basta que le de fiebre de noche para que estés en una ciudad que no conoces buscando una farmacia de guardia.

Advertencia! Ahora tenéis unos bichos que van con vosotros, que son unas pegatinas y que para ciertas personas no es grata su presencia. Lo digo porque pregunteis en los sitios si pueden entrar. Nos pasó al querer visitar una bodega, no dejaban entrar a niños porque habían tenido varias experiencias malas con niños que no se comportaban y padres que pasaban de ellos. Aunque al final nos dejaron entrar porque Carla era un bebé e hicieron un poco la vista gorda.

Por último, nuestra experiencia personal. Nos hemos dado cuenta de que al viajar con niños la gente te trata de otra forma, es como si empatizasen contigo y te prestasen más ayuda que si vas solo o en pareja. En uno de los restaurantes, los dueños eran super amables y nos cogieron a la niña para jugar con ella y que nosotros termináramos de comer. La gente se quedaba con la cara de Carla, y si nos volvíamos a cruzar nos saludaban o seguían haciéndole monerías. En otro restaurante, la camarera tenía gemelas de la edad de Carla y se pasó parte de la cena con nosotros hablando. No sé, nos dio la impresión también en los hoteles de que nos preguntaban todo el tiempo si necesitabamos algo, en uno de ellos nos dieron la llave de la cocina para calentar lo que necesitasemos... En fin, una hospitalidad que se agradece mucho.

En cuanto a tener que ir con el carro, la mochila y el resto de bártulos. En Teruel no hubo problema excepto para subir a las torres, que tienes que subir andando. En Alquezar y Albarracín, el suelo era empedrado y muchas calles tenían cuestas y escaleras bastante inclinadas, pero eso lo soluciona un buen carro y un buen papá, o una mamá muy fuerte ;)
A la hora de hacer visitas, depende de como se porte el niño. Carla estaba callada y mirándolo todo, pero ahora es muy charraora y no nos dejaría hacer visitas de grupo porque molestaríamos al resto. Así que os recomiendo ir por vuestra cuenta, ya haréis visitas guiadas más adelante.

Y ahora, nuestro pequeño percance... el primer día que llegamos a Teruel, cuando dejamos el coche en doble fila para hacer el check in en el hotel, al volver al coche para irnos, nos dejamos las llaves del coche dentro del maletero. Os preguntareis mil cosas, pero los asientos no son abatibles, en ese momento no llevábamos la llave de repuesto y el seguro no venía a por el coche a Teruel ni podía solucionarlo sin destrozanos el maletero. La cuestión es que nos quedamos tres días en Teruel hasta que se solucionó el problema, sin el carro y la mochila de Carla, que estaba todo dentro. Menos mal que subimos el equipaje y demás cosas. Si aún así el viaje fue bonito, todo es posible! Eso si, ver Teruel con 10 kg en brazos todo el tiempo cansa...

Como nota mental, os recomiendo que aceptéis que ya no viajais solos. Debéis plantearos el viaje de forma que hagáis las cosas que os de tiempo y con las que estéis a gusto. Si no podéis visitar todo lo que queréis o ir tan rápido como antes,  no os preocupeis, disfrutar del viaje con el nuevo miembro de la familia y ya volveréis a viajar solos.  Hay gente que no acepta que tiene un hijo y se pasa todo el viaje (y toda la vida) quejándose por lo que no puede hacer o ha cambiado, y eso no es bonito. No miréis atrás, no compareis, disfrutar del presente :)

Os dejo una web de viajes con niños que me encanta. Se han ido hasta 6 meses a China!!! Para que luego digan que no se puede viajar con niños. Hacen una serie en youtube en la que vas viendo su aventura.

Este es otro blog con consejos.

Os dejo estas fotos del viaje! :)





















jueves, 20 de noviembre de 2014

Como hacer tus propios potitos en conserva

¡La revolución ya no es el arroz que no se pasa!! Hoy quiero compartir con vosotr@s  como hacemos los potitos en conserva para no tener que congelar la comida y tenerla siempre lista. Así puedes llevártela donde quieras como si fuese un potito de los que compramos.

Al principio, cocinaba la comida de Carla y la repartía en tappers, pero no me gustaba mucho el sistema porque tenía el congelador lleno, al descongelarlo no se quedaba igual que al hacerlo en conserva, tenía que tener previsión de lo que iba a comer para sacarlo antes del congelador y era un rollo llevar los tapers cuando te ibas algún sitio porque podían derramarse.

Así que un día comencé mi investigación... Como mi marido es inspector de sanidad y un millón de cosas más relacionadas con la seguridad alimentaria, le estuve preguntando como podíamos hacerlo para que fuese "estéril, higiénico, seguro", como si estuviéramos en la fábrica de los potitos.

Lo primero que necesitamos son botes de cristal, no valen los de  potitos porque no cierran bien, será que lo hacen a propósito para que no hagamos lo que vamos hacer. Yo llevo guardando botes desde hace años, y Manolo siempre me decía que si tenía el Síndrome de Diogenes, pero yo siempre pensaba que algún día haría conservas y además son muy prácticos para guardar salsas y las aceitunas cuando abres la lata y no las terminas... en fin...soy muy Mari...


Una vez hayamos elegido los botes, los destapamos, los metemos en una olla con agua y los ponemos a hervir. De esta forma, vamos a esterilizarlos. Los tendremos durante 15 minutos en la olla. Después los sacamos y los secamos bien por fuera con un paño, por dentro no para no contaminar, sino los hemos hervido para nada. Ya los tenemos listos para rellenar.

Ahora cogemos la papilla que hayamos preparado, y llenamos los botes. Hay que llenarlos dejando aproximadamente un dedo entre la tapa y la comida para dejar espacio para la expansión de la tapa.

Cuando estén llenos, los cerramos bien y los ponemos de nuevo en la olla, puede ser con el mismo agua que hemos esterilizado los botes. Podemos poner un paño en el fondo de la olla para que no golpeen al hervir. El tiempo depende del tamaño del envase, desde 15 minutos a una hora. Yo normalemente los dejo unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, apagamos el fuego y los dejamos enfriar en la olla. Cuando estén templados, ya podemos etiquetarlos poniendo la fecha de elaboración y unas siglas que indiquen de que están hechos, porque los potitos son de un color tan parecido que luego no sabemos si es pescado, carne o verduras.

IMPORTANTE! No os doy recomendaciones más estrictas sobre elaboración y consumo porque estos botes vamos a guardarlos en la nevera. No es una conserva para guardar en la despensa. Aunque el procedimiento está bien hecho, para prevenir cualquier crecimiento bacteriano, vamos a guardarlos en la nevera desde el día de su preparación. 

Parece laborioso, pero si cogéis el hábito de hacerlo así, veréis lo cómodo que es y que podéis tener lista más cantidad y variedad. Mi truco es que cuando voy a preparar la comida de Carla, directamente pongo también una olla con los tarros y así ya los tengo listos cuando acabo de prepararla.

Espero que os guste y que os ayude a que todo sea un poquito más cómodo.

Gracias por leerme!
Besos


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Receta yogur casero para bebés

Os traigo la fórmula mágica que solucionará los problemas de muchas mamás y de muchos papás. Hacer yogur en casa!!

¿Por qué empecé hacer yogur?
Primero, porque Carla que está con lactancia materna no quiere ni ver un biberón y yo no sabía como ir quitándole tomas y suplir la leche que faltaba en su dieta, así que probé a darle yogur.
Segundo, por el precio del yogur hecho para bebés que venden en los supermercados. No quiero hablar de marcas, pero pagas 2,50€ por 4 yogures. 
Tercero, porque leí un estudio de OCU que hablaba sobre si realmente estos yogures están preparados 100% con leche de fórmula. Os dejo al final el enlace para que leáis el artículo porque es interesante.

Antes de daros la receta voy a hablaros de donde podéis hacer el yogur. Como sabréis, necesitamos un recipiente que proporcione calor para que el yogur fermente.

1. Yogurtera. Las hay baratísimas por 15 o 20€. Suelen traerlas en ofertas en Lidl y Aldy y también las he visto en Outlet PC. Aunque si miráis en internet, debe haber una gran variedad.
2. Panificadora. Nosotros tenemos una panificadora que hace pan, yogur y mermelada. Si queréis hacer una mayor inversión, pues ya tenéis para hacer más cosas. Nosotros tenemos la de Aldy, valía 50€ y la usamos mucho. Es donde hago el yogur. Tarda 8 horas en hacerlo.
3. Formas tradicionales. Meterlo en un taper en el horno después de haberlo calentado  a unos 35º y apagarlo. Dejarlo dentro de la thermomix cerrada y tapada con un paño o toalla.

Yogurtera Lidl

Panificadora














Receta yogur: 

Podemos hacerla para bebés de 4-6 meses con leche de fórmula 1 o para niños de más de 6 meses con leche de continuación 2.

Ingredientes:

  • 500ml de agua
  • 20 cacitos de leche en polvo
  • 8 cacitos de cereales (si ya toman, con gluten o sin gluten)
  • 1 yogur (Si el bebé tiene más de 8 meses podéis meter un yogur natural desnatado, pero si está entre los 4 y 8 meses mejor poner un yogur preparado para bebés de los que están en refrigerados) Es muy importante que estén en refrigerados, porque sino la consistencia del yogur será más líquida) El yogur lo usamos como fermento.




¿Cómo lo preparamos?

Calentamos en un cazo 500ml de agua. No tiene que hervir, si llega a hervir, lo retiramos del fuego y dejamos que baje la temperatura. Quien tenga un termómetro puede medir que esté a unos 93ºC. También podéis hacerlo en thermomix porque lo podéis  calentar a temperatura 100ºC y luego dejar que baje un poco.

Cuando baje la temperatura añadimos los 20 cacitos de leche en polvo, los 8 cacitos de cereales y el yogur. Trituramos todo con la batidora o en la thermomix.

Por último, lo repartimos en los recipientes que vayamos a usar, según usemos yogurtera, panificadora o tappers. El yogur no aumenta de volumen, no hace falta llenar a mitad los recipientes.

Cuando esté terminado lo metemos a la nevera sin esperar a que se enfríe.

Animaos  hacerlo porque es muy fácil y está riquísimo. Creo que es muy bueno para ellos porque no lleva aditivos, ni azúcar, ni nada. A Carla le encanta, podría comerse un pozo de yogur. Además también podéis hacer para vosotros de la misma forma pero con la leche que tomeís de forma habitual.

Espero que os haya gustado. Cualquier duda al hacerlo me decís y estaré encantada de ayudaros.
Gracias por leerme!
Besos

lunes, 10 de noviembre de 2014

Cocinar ¿te relaja o te estresa?



Como ya os comenté, también quiero compartir con vosotr@s recetas para los bebés y para toda la familia. Me gusta mucho cocinar, siempre estoy buscando recetas e intentando mejorarlas. Además soy de las que opinan que se debe cocinar en casa, (aunque en casa nos encanta salir a comer y probar nuevos sitios). En mi caso me relaja cocinar cuando no tengo prisa, si tengo que cocinar rápido me pongo nerviosa y no encuentro nada, se me cae todo, un desastre! 

Da igual quien cocine si las tareas de la casa están repartidas.  Pero este es un tema en el que no quiero entrar porque cada uno tiene "la república independiente de su casa".  El caso es que sea por mamá o por papá o por los dos, mucho mejor, creo que cocinar ayuda a crear un ambiente acogedor, un hogar. Tener la nevera con cosas preparadas me resulta muy cómodo y gratificante. Aunque siempre hay una voz de fondo en la cocina que dice: "No hagas más comida que estamos engordando". 

¿Pasáis mucho tiempo en la cocina o la pisáis de paso?
Para algunas cosas, pocas, soy un poco tradicional. Me encantaría tener una cocina enorme porque paso mucho tiempo en ella y me gusta que sea acogedora. En mi caso es una cocina normal, tiene espacio pero tampoco es una locura. Yo sueño con tener algo así:



Tampoco pido mucho no? No pido un yate, ni un cochazo en la puerta, quiero mi super cocina. ¿Y esas cenas o comidas con amigos en las que podéis estar todos juntos con esta mega cocina? En fin, seguiré esperándola, a ver si me toca la lotería.

También entiendo que con el ritmo de vida que llevamos es díficil, cocinar, trabajar, criar, tener tiempo para hobbies, etc. Nos exigimos mucho al cabo del día y cuesta llegar a todo. Además, aviso a navegantes, que ninguna mamá se sienta mal porque no sepa cocinar, no nos ponen un chip cuando nacemos con un programa para cocinar, criar, poner lavadoras, planchar, etc. Cuando hablo de repartir las tareas puede que el cocinillas sea el papá :)

Y todo este post para poneos que voy a poner recetas en el blog... Bueno, así me vais conociendo un poco más!
Espero no acabar con esta cocinita...

Besos!! Gracias por leerme!

jueves, 6 de noviembre de 2014

Recomendaciones y consejos durante el embarazo (Parte II) ¿Qué precauciones tomar en la alimentación durante el embarazo? Toxoplasma, listeria y metales pesados


La alimentación durante el embarazo

Este tema es muy controvertido. Sobre todo porque muchas mujeres no llevan bien estar embarazadas y seguir unas pautas de alimentación. Pero bueno, vamos a intentar hacerlo lo más llevadero posible, como siempre, intentando hacer de esta etapa una experiencia bonita.

No voy hablar de nutrición, ni de dieta, son recomendaciones para prevenir enfermedades que puedan afectar al feto. Es por ello que escucharemos a personas que digan que comieron de todo, como por ejemplo: “yo comí salmón ahumado durante el embarazo y no le pasó nada al bebé” . Vale, también hay gente que fuma y bebe durante el embarazo y no les pasa nada, pero se trata de prevención.

Vamos a ver los principales parásitos y bacterias con los que hay que llevar especialmente cuidado. 

Toxoplasma gondii

Es el parásito causante de la toxoplasmosis. No quiero meteros un rollo sobre que es, pero lo principal que debéis saber para entender porque hay que llevar cuidado, es que el reservorio del parásito es el gato que elimina el parásito mediante las heces. Por tanto hay que llevar cuidado con los alimentos que puedan estar contaminados directa o indirectamente con las heces de los gatos. Por ejemplo las verduras rastreras (lechugas) y la carne, porque los animales se alimentan de hierba del suelo que ha podido estar en contacto con posibles heces contaminadas.

¿Qué precauciones debemos tener?


Cocinar bien la carne. Además, si comemos productos procedentes de la carne como el jamón serrano debe estar bien curado (jamón de 14-15 meses de curación). Nada de congelar!!! Si se congela el parásito (si lo hay), se congela y después se descongela y sigue estando vivo... Así que de congelar el jamón bueno nada, eso es un pecado!


Lavar bien las verduras que vayamos a consumir sin cocinar. Sobre todo las rastreras (lechugas, espinacas, etc.). Las enjuagamos y luego llenamos de agua un bol o el fregadero y podemos ponerle unas gotas de lejía para alimentos, no hace falta comprar productos específicos para esto porque la composición es la misma. Yo le ponia unas gotitas de lejia normal, lo importante es que al meter la mano en el agua no huela a lejia. Tiene que haber un equilibrio entre cantidad de agua y lejia. (4 o 5 gotas por litro de agua o una cucharadita de café por 10 litros de agua)

Las mujeres que vivan o trabajen en el campo, deben trabajar siempre con guantes para evitar el contacto con la tierra, que podría estar contaminada por heces de gatos. Recordar no tocaros  cara, boca ni ojos. Después de realizar trabajos en el campo, lavar bien las manos y las uñas.

¿Tenemos que deshacernos de los gatos domésticos?
No, no y no!! Solo son reservorio de toxoplasma los gatos que cazan ratones. Si el gato no se come un ratón no se produce el ciclo. Os he puesto arriba un esquema para que lo entendáis mejor.



Listeria monocytogenes

Es la bacteria causante de la Listerioris. Es un contaminante frecuente de los productos alimentarios, ya que es capaz de desarrollarse en alimentos que se encuentren en refrigeración, porque tiene la capacidad de crecer hasta a 4 °C.

Hay que llevar sobre todo precaución con los loncheados, me refiero a los productos que ya vienen fileteados y envasados. Aunque las empresas como Carrefour, Eroski, Mercadona, etc exigen listeria cero a sus proveedores, no sabemos hasta que punto esto se cumple. Queda en la responsabilidad o confianza de cada uno.

Las estrellas de esta bacteria son el salmón ahumado y el queso fresco. Asi que si os apetecen estos productos, podeis tomar el salmon en una pizza y el queso a la plancha o frito.

¿Qué precauciones debemos tener?

Podemos comprar estos productos en una charcutería de confianza. Para que lo entendáis, esta bacteria crece en ambientes limpios, en salas blancas e higienizadas donde se cortan y envasan estos productos. Además, crece a una temperatura de refrigeración, a 4ºC en 4-5 días. Por eso, si compramos en la charcutería recién cortado  y teniendo en cuenta que no es un ambiente “esterilizado” y lo consumimos en unos 3 días, hay menos probabilidad de contaminación. También podemos comprar las barras de formato pequeño de jamon york que venden envasadas, ya que al ser en formato pequeño está más controlado el posible desarrollo de la bacteria.

Pescados y metales pesados



El problema con los metales pesados que contienen algunos pescados, es que se acumulan en el organismo. Es por ello que también es perjudicial para las personas que no están embarazadas. Pero en este estado hay que tener precaución porque los metales se acumulan en el embrión y las dosis pueden ser más graves en un ser tan pequeño.

La recomendación es no comer pescados de más de 50 Kg. Por tanto, entre los más comunes, esta prohibido el emperador y el atún. En el mediterráneo se pescan atunes o bonitos pequeños, de unos 15 kg, pero los de las conserveras son grandes Tampoco atún en lata porque no conocemos la procedencia ni el tamaño del pececillo. Podemos sustituir el atún por caballa o melva. Yo en el embarazo comencé a comer caballa y ya casi no tomo atún, nos hemos aficionado.

No debemos comer estos pescados ni en el embarazo, ni en la lactancia, ni dárselo a los niños. De todos modos, ya os digo que son recomendaciones.

Os dejo este enlace a la página web de la OMS Organización Mundial de la Salud para que corroboréis la información que os doy y para que os informéis de otros temas de los que tengáis dudas.Metales pesados

Toda la información que os he dado, son procedentes de las charlas que Manolo (super papá de Carla y super marido mío) ha dado en los centros de salud a las embarazadas. Él es licenciado en veterinaria, con máster en salud pública y diplomado en sanidad.


Por último, un resumen de las dudas frecuentes que suelen preguntar las embarazadas en estas charlas:

¿Puedo comer pulpo? Sí, todo lo que vaya a ser cocinado puedes comerlo.
¿Puedo comer boquerones en vinagre? Sí, si antes los congelas. Esta precaución no se tiene sólo cuando estás embarazada, es una medida que debemos tomar siempre antes de comer un pescado crudo. Como por ejemplo en sushi.
¿Puedo comer salazones (mojama, hueva, etc)? Sí, estos productos van preparados con el salazón y no hay ningún problema.
¿Puedo comer queso curado envasado? Sí, si van en una cuña. Si va en loncheados pasa como he dicho antes, mejor comprarlo en carniceria. 
¿Puedo comer fuet (salchica curada)? Sí, pero tiene que estar bien curada como el jamón serrano.


Recopilando...



  • Lavar bien las verduras 
  • Cocinar bien la carne
  • Comer jamón serrano o demás derivados de la carne que estén bien curados
  • Comprar loncheados de jamón york, pavo, queso, etc en la carnicería.
  • No comer queso fresco ni ahumados sin cocinar. 
  • Congelar pescados que vayamos a comer crudos.



Espero que os haya gustado el post, que haya aclarado muchas dudas y que os sirva para llevar una alimentación cuidadosa. Que sea sana o no depende de vosotras!!


Gracias por leerme,
Besos!